Producción de chuño negro

Productor: Olga Julia Celis De  Callupe

Celular:96363250 

Distrito: Vicco Provincia: Pasco

Información:

La Sra. Olga realiza la congelación, pisado y secado al sol de la papa blanca pequeña, lo que se obtiene directamente convertido el tubérculo congelado en chuño negro, y este siendo beneficio como fuente de calcio, hierro y también sirve como almidón, este producto es un alimento que anteriormente realizaban para el almacenamiento prolongado, la Sra. Lo realiza en temporadas donde cae hielo al distrito para así tener una buena calidad del producto, también realiza la venta del chuño negro en ferias y mercados para así obtener ingresos para su familia.

Págalo con Yape: (Yunior  Reyes Huaricapcha)